Tokbokki là món ăn đặc sản đến từ xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc. Đây là món ăn không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn rất ngon miệng. Do đó Tokbokki đã phổ biến trên nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt là ở Việt Nam. Tuy vậy thì để tự làm Tokbokki không phải là điều dễ dàng khi món này cần rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Đừng lo lắng, giờ đây bạn có thể dễ dàng với cách làm tokbokki bằng bột mì được Trungkhithe chia sẻ dưới đây.
Cách làm tokbokki bằng bột mì
Nguyên liệu
Cơm nguội
Bột mì
Bột năng
Tôm viên, cải thảo, bò viên, chả…
Hạt nêm, tương ớt, muối, đường, tương cà , bột ớt…
Cách làm
Bước 1: Cho cơm nguội vào tô rồi dùng máy xay để tán mịn cơm. Càng mịn càng tốt. Khi đó bánh gạo sẽ có độ dai dẻo thơm ngon. Chú ý ta không nên dùng cơm quá khô. Nếu cơm quá khô thì ta có thể cho thêm vào một chút nước nóng để tạo độ dẻo cần thiết cho hạt gạo.
Bước 2: Sau khi xay mịn cơm thì ta cho bột năng và bột mì chung vào hỗn hợp. Sau đó trộn đều tay sao cho hỗn hợp mềm dẻo, không bị dính tay là được
Bước 3: Rắc một chút bột năng lên thới để chống dính sau đó đặt hỗn hợp bánh gạo lên thớt rồi cắt thành các miếng nhỏ, mỗi miếng bằng ngón tay cái.
Bước 4: Bắc nước, đun sôi sau đó luộc qua bánh tokbokki vừa làm tầm từ 2 đến 3 phút. Chú ý nên cho một chút dầu ăn vào nước luộc để hạn chế bánh dính vào nhau.
Bước 5: Pha hỗn hợp gồm 1,5 bát nước lọc, 3 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, dầu hào. Sau đó cho vào chảo, đun sôi khuấy đều hỗn hợp trên.
Xem thêm:
Cách nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon, chuẩn vị nhanh nhất
Mùa đông ăn gì cho ấm? Top món ăn đặc sản vào mùa đông
Chia sẻ mẹo làm nước sốt tokbokki bằng tương ớt Việt Nam
Bước 6: Cho phần bánh gạo đã luộc sơ vào chảo sao đó đều. Đảo tầm 2 phút sau đó cho topping ăn kèm như xúc xích, chả cá, thịt viên, bắp cải…
Bước 7: Đảo hỗn hợp tokbokki sao cho nước sốt đặc sệt lại là được. Cuối cùng là cho một chút ớt và thưởng thức (nếu bạn nào không ăn được cay thì bỏ qua bước này). Ta có thể ăn kèm tokbokki với trứng lòng đào cũng là lựa chọn không tồi.
Hy vọng từ công thức cách làm tokbokki bằng bột mì cực kỳ dễ làm trên đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món tokbokki bằng bột mì rất độc đáo này. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng.
